Az esküvői vacsora fajtái: esküvői fogadás változatai

Milyen stílusú legyen az esküvői vacsora, ami Nektek és a vendégeknek is ideális?

Ha az esküvői vacsora jellegén gondolkozol, először is el kell döntened, milyen stílusú esküvőt szeretnél. Az esküvői vacsora lehet hagyományos, ültetett, állófogadás, vagy akár grill parti is. Az esküvői menü természetesen a választott esküvői stílushoz igazodik. Ebben a cikkben átvesszük az esküvői vacsorák fajtáit, azok jellemzőt és azt is, milyen stílusú esküvőhöz ajánljuk. Tarts velünk!

Az esküvői vacsora fajtái: lássuk miből választhatsz!?

Hagyományos esküvői vacsora

Itt az ültetési rend szinte kötelező. A legegyszerűbb a vendégek számára, ha névre szóló kártyák jelzik, hogy hová üljenek. Így elkerülhető az ültetésből eredő kavarodás és az ismerősöket, családtagokat könnyen egymás mellé ültethetitek, hogy a lagzin jól szórakozhassanak majd együtt.

A hagyományos esküvői vacsora esetében biztos lehetsz abban, hogy senki sem marad éhesen, hiszen itt egy teljes menüsorral kedveskedhetsz a násznép számára.

Itt a vacsora általában az előétellel kezdődik és utána következik a leves. Hagyományos előételnek számít a velős pirítós vagy a tatár beefsteak. Az előétel azonban elhagyható és kezdhettek rögtön a levessel, ami általában az Újházy tyúkhúsleves, de akár marhahúslevest is választhattok.

A hagyományos vacsora két főételt is tartalmaz. Az első főétel a pörkölt, ami lehet sertés- vagy vadpörkölt. Ehhez általában kenyeret és ecetes salátaféléket kínálnak. A második főétel a rántott és egyéb sült húsokkal megrakott vegyestálak, vegyes körettel, párolt zöldségekkel, salátákkal kísérve. A tálakról kedvére válogathat minden vendég. Az éttermek egy tállal általában 4-6 főre számolnak.

Mindezek után jönnek még a sütemények, desszertek. A nyári melegben gyümölcsöket, fagylaltot, parfét is kínálhattok a vendégsereg számára. Bizonyára nagy sikert arattok majd velük.

Ne feledkezzetek azonban meg az éjjeli vacsoráról sem!

Ekkor szokás szerint visszakerülnek az asztalra a maradék sültek újratálalva, de a hagyományos esküvői vacsora elengedhetetlen éjszakai menüpontja a töltött káposzta is. Az éttermek ezt a fogást külön meg is szokták jelölni a menüajánlatokban, éjféli menü címszó alatt. Ez a hagyományos jellegű vacsora bizony megkívánja a vendégektől a fogyókúra felfüggesztését a nagy napon.

Abban az esetben, ha modernebb vagy különlegesebb megoldásban gondolkoztok, választhattok más megoldást is, teljesen más menüvel. Ebben a vendéglátóhelyek több féle menüajánlattal segítenek, de akár egyedi menüt is összeállíthattok.

Állófogadás az esküvői vacsorán

Az állófogadás és az ültetett állófogadás az esküvői vacsorának egy modernebb, egyszerűbb változata, melynek számos előnye van a hagyományos vacsorához képest.

Az állófogadás

Állófogadás esetében több féle ételt kínálhattok a vendégsereg részére. Itt könnyebb kielégíteni a speciális étrenddel rendelkezők igényeit is.

Ez az esküvői vacsora típus akkor ajánlott, ha nem akarjátok, hogy az este túl hosszúra nyúljon, illetve ha a fókusz inkább a szórakozáson van, de második esküvő esetén is kedvelt forma.

Az állófogadás kínálata a büféasztalon sorakozik az evőeszközökkel, tányérokkal együtt. Itt minden vendég a maga ízlése szerint válogathat a hideg tálak, saláták, meleg ételek közül. Itt érdemes olyan ételeket kínálni, melyek állva és könyöklő asztaloknál is könnyen elfogyaszthatók.

Állófogadás esetében sem kell teljesen lemondanotok a hagyományos menü elemeiről, hiszen kínálhattok kisebb méretű sült húsokat vagy mini töltött káposztát is. Az állófogadást tetszés szerint kiegészíthetitek éjjeli vacsorával is.

Ha klasszikus állófogadást adunk, akkor is érdemes néhány ülőhelyet biztosítani az idősebbek és gyerekek részére.

Az ültetett állófogadás

Ha szeretnétek kényelmesebben megvendégelni a násznépet, választhatjátok az ültetett állófogadást is. Ebben az esetben az a különbség, hogy a vendégek az általuk kiválasztott ételeket ülve fogyaszthatják el. Ebben az esetben számítsatok arra, hogy az állófogadáshoz képest vendégeitek többet fognak fogyasztani. Itt azonban bátran kínálhattok leveseket is.

Az állófogadás egy kedvelt forma az esküvői vacsora szempontjából, hiszen bőséges ételválasztékra ad lehetőséget, a vendégek számára is kényelmes és nem utolsó sorban ár-érték arányban is tökéletes választás.

Fontos azt is megemlíteni, hogy nem csupán a klasszikus állófogadás ételválasztékát kínálhatjuk, hanem ötvözhetjük akár grill parti kínálatával is.

Esküvői vacsora grill parti módra

A grill parti már nem csak baráti társaságok számára vagy üzleti összejövetelek esetén népszerű, hanem esküvők alkalmával is. Nem is csoda, hiszen lehetőséget biztosít egy abszolút felszabadult és oldott hangulatú ünnepléshez!

Ez egy igazán különleges, egyedi hangulatú esemény, ahol a vendégek igazi szabad tűzön sült-főtt ételkülönlegességek közül válogathatnak.

A kulináris élvezetekhez az is hozzájárul, hogy a násznép szeme láttára fő bográcsban a gulyásleves vagy a különlegesebbnél különlegesebb pörköltek.

A sültek egyedi íz- és illatvilágát is élvezhetitek. Választhattok sertés- és szárnyas húsok közül, melyek különféle érleléssel, pácolással készülnek.

Húsételek mellé kínálhattok különféle ecetes salátákat, házi savanyúságokat, de akár friss salátákat is különféle dresszingekkel.

A grill partin sem kell lemondanotok a süteményekről, desszertekről. A nehéz, vajas krémekkel teli hagyományos sütemények helyett a nyári melegben itt is kitűnő választás a friss gyümölcs akár gyümölcstálak formájában is.

Különleges esküvői vacsora: az esküvői falatkák

Abban az esetben, ha tényleg csak egy könnyű vacsorát szeretnél, amit gyorsan bekaphattok, és már indulhat is a tánc, akkor számodra az esküvői falatkákat ajánljuk.

Ebben az esetben nincs gond azzal, hogy kihűl az étel, hiszen nagyszerű hidegtálakat kínálhattok a násznépnek, melyet kényelmesen akár állva is gyorsan elfogyaszthatnak, vagy bulizás közben is bekaphatnak egy-két falatot.

Itt aztán tényleg nem az evésen van a hangsúly, ugyanakkor mégis nagyszerű gasztronómiai élményt élhettek át nem csak ízben, hanem vizuálisan is. Ma már igazán változatos és kreatív alkotások születnek a szendvicsek tekintetében is a legegyszerűbb alapanyagok felhasználásával.

Ha ezt a fajta esküvői vacsorát választjátok, könnyen kielégíthetitek a különböző speciális étkezési igényeket, mint például a különböző ételallergiák, kedvezhettek a vegetáriánusoknak vagy a diétán lévőknek is.

Kínálhattok méltán kedvelt és népszerű fasírtgolyókat, melyeket a vendégek különböző szószokba mártogathatnak. Nagyon különleges, ízletes és kedvelt a diétások körében is a paradicsom és mozzarella párosítás. Ezzel nem lehet mellé lőni!

De ez csak a jéghegy csúcsa! Falatkák, mini szendvicsek és aprósütemények tekintetében határ a csillagos ég és csak a ti fantáziátok szabhat neki határt.

A sós és zöldséges különlegességek mellett teret adhattok az édességeknek is, kedvezve ezzel az édesszájúaknak és a gyerekeknek.

Ami az italokat illeti, a különböző stílusú esküvői vacsorákon tehettek ki az asztalokra kancsóba jeges vizet, de akár palackozott borokat is. Ugyanakkor minden esküvőn fontos, hogy a vendégek a különféle italok közül akár külön pultnál is tetszésükre válogathassanak.

Ha különlegesebb megoldásra vágytok, biztosíthattok vendégeitek számára koktélbárt is, ahol az egyedi igényeket is könnyen kiszolgálják.

Láthatod tehát, hogy esküvői vacsora tekintetében is rengeteg stílus és lehetőség közül válogathatsz. A határ a csillagos ég! Szabadon választhatod meg az ízléseteknek és pénztárcátoknak is legmegfelelőbb megoldást.